3月20日，第二届全国方便自热食品产业大会在成都隆重开幕，大会发布“2017年度十大爆款方便自热食品”榜单，其中，以网络单品销量第一的麻辣多拿方便自热火锅为代表的十家品牌上榜，为今后消费者购买方便火锅提供了重要参考。
动态
方便自热行业“网红榜”出炉
随着中国经济发展，尤其是生活节奏加快，促使人们改变传统生活方式，使自热食品保持良好的增长势头，也使中国方便自热食品行业迎来发展新机遇，而今年更是达到阶段式爆发高潮。
本次“第二届全国方便自热食品产业大会”进行了“2017年度十大爆款方便自热食品”评选活动。据悉，本次参评的自热火锅品牌达51个，参与投票人数达100万人！可见此次评选之激烈。通过组委会提名，历经网络投票，专家评审等环节的综合考评后，评选出“2017年度十大爆款方便自热食品”。
据悉，这十大爆款方便自热食品分别为：麻辣多拿重庆自热小火锅，杨家酱重庆小火锅，小龙坎方便火锅，老城南自热火锅、美好辣子蜀黍小火锅，罗霸王-自热火锅系列螺蛳鸡，川娃子小火锅，渝珍自然小火锅，凤巢方便自热火锅，金大洲立刻烤（自热烧烤）。
火爆
麻辣多拿方便火锅月销超10万笔
在榜单里，尤其以麻辣多拿方便自热火锅最为引人关注。在德庄、海底捞等餐饮品牌竞相进驻的方便火锅行业，素以辣条大王闻名的麻辣多拿，却自从转型方便自热火锅以来，屡屡创造销量奇迹。其中，麻辣多拿方便火锅的天猫单品销量更是月销高达10万笔，月月问鼎销量冠军，大大甩开和第二名的差距。本次获评十大爆款，可谓实至名归。
能在一众方便食品企业中脱颖而出，究竟是做么做到的？记者现场采访到重庆麻辣多拿电商相关负责人。该负责人表示，作为重庆资深的食品电商企业，麻辣多拿拥有传统餐饮企业不具备的互联网基因，自2014年运营以来，麻辣多拿天猫旗舰店沉淀了22.9万个粉丝，粉丝粘性很强，同时麻辣多拿是更懂年轻人的方便火锅，这体现在产品的设计、包装、营销推广的各个环节，让麻辣多拿小火锅一出来就收获众多粉丝。
再者，从出品上，和业内大多数品牌采用“组装式代工”的生产不同，麻辣多拿方便火锅拥有自己的食品工厂重庆好媳妇食品有限公司，旗下两家现代化工厂具备良好的生产能力，是有21年食品生产经验的老字号企业，实现了火锅底料、肉包、菜包、粉条等全部自己生产，既保证了及时供应，又很好的保障了过程质量管控，从工厂到消费者，实现最短距离的最快速供应。
据记者从行业协会了解，“方便自热小火锅”真正实现全部自己生产的，在川渝两地麻辣多拿品牌目前是唯一的一家，且麻辣多拿还在不断根据消费者的诉求和市场需求扩充产品线，目前SKU已达8个，不仅有爆款446g荤素搭配经典版、还有全素版、多肉版、牛牛版、牛肚版、肉丸版、猪蹄版，以满足不同消费者的需求。据悉，新上市的麻辣多拿牛牛火锅，正以良好的消费者反馈和复购率，有机会成为第二个爆款产品。
“方便火锅要想卖得好，归根结底还是味道和品质。”该负责人表示，跟传统餐饮渠道火锅相比，方便火锅由于从拆封到食用只有15分钟，缺少熬煮的过程，部分人认为味道不如火锅店纯正。但是，麻辣多拿攻克了这个技术难题，让我们的方便火锅，不仅同样麻辣鲜香，还有一入口就有一股重庆牛油老火锅的厚重感。这也是麻辣多拿自热火锅为什么能成为网红的原因。
观察
方便自热食品藏千亿商机
据悉，目前，全国市场共有方便火锅品牌700余个，其中大部分以线上为主要销售渠道。从去年3月“方便冒菜”陆续上市引发关注，到2016年底简易版“方便火锅”在微商渠道中流行，再到2017年3月诸多火锅专业品牌进入这一市场，“方便火锅”品类逐渐成型。截至2018年3月，市场上已经涌现出了700多个品牌。
据本次产业大会上专家表示，方便自热食品为懒得出门、懒得做饭、懒得洗碗的人群极大程度地减少了时间成本。这一“懒式”吃法在如今的食品行业越发盛行，已然成功引发了行业内的一场“轰动”，其中，蕴藏千亿商机待掘金。
